Dis moi ce que tu manges...

StefanWRX05 · Message par **StefanWRX05** » 08 juil. 2009, 22:23

cend a écrit :
StefanWRX05 a écrit :ben la sauce au huitre sa goute pas les huitres la la loll moi aussi au debut avant que j'y goute j epensais que c'tais une genre de sauce gluante dégeux... mais c pas ca pantoute !
ah bon ? pfffffff pourquoi la nommé ainsi alors, c'est bête, à moins que ce soit le même gout que les huitres ? c'est ça ?

Si je me trompe pas, la sauce est fais avec une base de bouillons d'huitre .

StefanWRX05 · Message par **StefanWRX05** » 08 juil. 2009, 22:25

Johanne a écrit :
StefanWRX05 a écrit :ben la sauce au huitre sa goute pas les huitres la la loll moi aussi au debut avant que j'y goute j epensais que c'tais une genre de sauce gluante dégeux... mais c pas ca pantoute !
Ça me fait penser à la sauce que j'achète avec mes sushis à l'anguille, c'est brun pis c'est épais (mi-sucré/mi-salée); mais c'est vraiment vraiment bon.

Bye !

Johanne

Ben c'est p-être ca... ou bien c'est de la sauce Hoy-Sin... me souviens pus comment sa s'écrit... ou de la sauce Teriaky ??

cend · Message par **cend** » 08 juil. 2009, 22:36

Si je me trompe pas, la sauce est fais avec une base de bouillons d'huitre .

ah ben voila, cela à un rapport avec les huitres

zza · Message par **zza** » 09 juil. 2009, 17:48

Dans la mienne de sauce à l'huitre, il y en a des huitres.

Les buffets asiatiques, pour moi, ont un gros défaut: dans la cuisine asiatique, il y a beaucoup de choses frites et la friture ça se mange tout de suite, sinon ça ramollit. Alors je vais plutôt dans un restaurant ou les plats sont préparés sur le moment.

StefanWRX05 · Message par **StefanWRX05** » 10 juil. 2009, 00:46

je bouffe Japonais pis yas pas vraiment de trucs frit a pars... les Tempuras...

zza · Message par **zza** » 10 juil. 2009, 23:38

Je ne connais pas grand chose en cuisine quebecoise, j'ai juste une fois mangé de la tarte au sucre et aussi un ragout mijoté tres longtemps (je ne me rappelle plus le nom).
J'aimerais bien connaitre un peu plus, parlez moi de votre cuisine traditionnelle s'il vous plait.

dorry · Message par **dorry** » 11 juil. 2009, 03:58

zza a écrit :Je ne connais pas grand chose en cuisine quebecoise, j'ai juste une fois mangé de la tarte au sucre et aussi un ragout mijoté tres longtemps (je ne me rappelle plus le nom).
J'aimerais bien connaitre un peu plus, parlez moi de votre cuisine traditionnelle s'il vous plait.

Un des plus populaire: La "poutine", crée en 1969 qui consite en pomme de terre frites (des "frites"), de la sauce brune Esta et du fromage en grains.

Message par **Johanne** » 11 juil. 2009, 13:41

Le ragoût dont tu parles zza, ce doit être du ragoût de pattes de cochon.

Ma mère en faisait du très bon.

Bye !

Johanne

dorry · Message par **dorry** » 11 juil. 2009, 15:58

Il y a le "pâté chinois" avec de la viande hachée, du maiis en grains par-dessus et des pomme de terre pilées sur le dessu.

Message par **Johanne** » 11 juil. 2009, 17:08

Oui le pâté chinois, et le cipaille qu'on appelle aussi cipâte : cubes de patate, de boeuf, de poulet, de gibier avec oignons et recouvert de pâte. C'est cuit au four environ 5-6 heures dans un bouillon.

Sous le volet mélange, j'aime beaucoup orange et chocolat. Mon neveu qui habite à Grenoble m'avait envoyé : suprême d'agrume (je ne sais pas lequel) confit et enrobé à moitié dans le chocolat. Je n'ai jamais mangé quelque chose d'aussi dé li cieux. C'est écoeurant, c'est à se rouler par terre. S'il y a quelqu'un qui sait comment les faire, j'adorerais avoir la recette. Sur la rue Maguire à Québec, y'a une chocolaterie où l'on retrouve des orangettes : des écorces d'orange confite au chocolat; ça aussi c'est très bon. Quand je vais à Québec je passe sur Maguire, c'est un incontournable.

En passant, à Québec, c'est où qu'on mange les meilleurs sushis ?

Bye !

Johanne